das sieht alles zu bieder ode altbacken...das mag heute keiner mehr so richtig. Die Kundschaft will bespaßt werden...mit Gesang oder einem Restaurant, dass ich einem Thema widmet- etwas, was die Menschen anzieht. Wenn es urig ist..dann kommen sie auch von weit her.
Und wenn das Saal sich erst mal leer..dann hat fehlt das gewisse etwas, was ein Restaurant ausmacht. Aber was den Gast vom Hocker haut..das weiß ich auch nicht.
In Hamburg gibt es z.B "Max & Consorten"...eine ziemlich abgelaschte Gaststätte....aber immer knackig voll und wer keine Zeit zum warten auf einen Platz hat...der wird sich da wohl nie niederlassen können. Die Gäste sitzen dicht gedrängt, aber das stört niemand. Also falls du Hamburg mal besuchst...Max & Consorten ist gleich hinter dem Bahnhof.
Abe soetwas muss wohl wachsen bist es wirklich Bestand hat. In Rostock gibt es ja die "Zur Kogge" - die ebenso ein über Generationen bekanntes Restaurant ist.
Aber wenn ich die Bestuhlung auf dem Foto ansehe...sieht es nicht mal wie bei Oma aus...alles ist eben nur langweiliges Mobiliar..das muss der Koch schon ein exellenter Sternekock sein ;-)
na ja, in den großstädten ist das noch mal was anderes. da kommt andere kundschaft mit anderen ansprüchen als in hintertupfingen.
stimmt, die einrichtung finde ich auch ätzend. die ist noch vom vorgänger. es ist halt auch die frage, was ein neuer pächter investieren kann für z.b. eine neue ausstattung.
inzwischen versucht er die leute mit sonntagsbrunch zu locken. angelblich, nach der aussage vom chef, kämen da doch einige mehr als sonst.
ich sehe allerdings schwarz.
auf das lokal muss einer kommen, der entweder regional schon eine größe ist, und/oder der den laden richtig aufmöbelt.
Themen
das sieht alles zu bieder ode altbacken...das mag heute keiner mehr so richtig. Die Kundschaft will bespaßt werden...mit Gesang oder einem Restaurant, dass ich einem Thema widmet- etwas, was die Menschen anzieht. Wenn es urig ist..dann kommen sie auch von weit her.
Und wenn das Saal sich erst mal leer..dann hat fehlt das gewisse etwas, was ein Restaurant ausmacht. Aber was den Gast vom Hocker haut..das weiß ich auch nicht.
In Hamburg gibt es z.B "Max & Consorten"...eine ziemlich abgelaschte Gaststätte....aber immer knackig voll und wer keine Zeit zum warten auf einen Platz hat...der wird sich da wohl nie niederlassen können. Die Gäste sitzen dicht gedrängt, aber das stört niemand. Also falls du Hamburg mal besuchst...Max & Consorten ist gleich hinter dem Bahnhof.
Abe soetwas muss wohl wachsen bist es wirklich Bestand hat. In Rostock gibt es ja die "Zur Kogge" - die ebenso ein über Generationen bekanntes Restaurant ist.
Aber wenn ich die Bestuhlung auf dem Foto ansehe...sieht es nicht mal wie bei Oma aus...alles ist eben nur langweiliges Mobiliar..das muss der Koch schon ein exellenter Sternekock sein ;-)
LG LaWe
stimmt, die einrichtung finde ich auch ätzend. die ist noch vom vorgänger. es ist halt auch die frage, was ein neuer pächter investieren kann für z.b. eine neue ausstattung.
inzwischen versucht er die leute mit sonntagsbrunch zu locken. angelblich, nach der aussage vom chef, kämen da doch einige mehr als sonst.
ich sehe allerdings schwarz.
auf das lokal muss einer kommen, der entweder regional schon eine größe ist, und/oder der den laden richtig aufmöbelt.